Инновационные технологии хранения зерна

Герметичное хранение продукции — старинная технология. С учетом технического прогресса она приобрела новые формы. И пластиковые рукава — это одна из разновидностей герметичного хранения.
Для того, чтобы хранение, причем долгосрочное, было успешным, необходимо создать условия, неблагоприятные для развития насекомых и грибков и снизить собственную активность зерна. Основным принципом герметичного хранения является поглощение находящегося в межзерновом пространстве кислорода до того уровня, при котором исчезает или инактивируется способность к воспроизведению и/или развитию паразитов и грибков. При респираторном процессе всех компонентов (зерно, насекомые, грибки, и т.д.) происходит
поглощение кислорода и выделение углекислого газа. Так как герметичное хранение препятствует обмену воздухом и газами между внутренней и внешней средой, то при модификации атмосферы больше не образуются условия, благоприятные для развития паразитов, снижается активность самого зерна, что обеспечивает долговременное хранение
Технология позволяет увеличить доходы благодаря низким издержкам по сохранению урожая до момента максимально выгодных цен. Расходы на хранение 1 тонны зерна на период, к примеру, 10 месяцев, не превышают 4 $! При этом прямая экономия, т.е. дополнительный доход, может составлять свыше 20 $ !
Если излагать структурно, решаются три группы вопросов:
1. финансовые, т.е.:
- исключение расходов по хранению на элеваторе (15–35% от стоимости зерна);
- сокращение транспортных расходов (перевозка зерна на элеватор во время пика
цены на перевозку);
- отсутствие обезличивания и заниженной оценки элеваторами качества зерна
(потеря в цене зерна);
- получение на выходе зерна более высокого качества (выигрыш в цене) за счет
послеуборочного дозревания в рукавах;
- возможность предоставления упакованного в рукава зерна банкам в качестве залога для получения кредита;
2. инвестиционные, т.к. все инвестиции – это покупка недорогого оборудования и
подготовка площадки для закладывания рукавов с зерном;
3. технологические, т.е.:
- избежание процесса вынужденной остановки уборки из-за отсутствия свободной
площади на токах;
- хранение сухого зерна или зерна с повышенной влажностью;
- сокращение потребности в автомобильной технике;
- организация хранения зерна без предварительного анализа. Система предполага-ет проведение анализа после закладки в рукава с отбором проб прямо из рукавов и
составление карты размещения с указанием качественных характеристик;



Сферы применения гибких полиэтиленовых рукавов


№ ПРОБЛЕМЫ,
которые решают рукава
для хранения зерна Растениеводство Переработка и хранение зерна
КФХ СПК Агро-Холдинги Элеваторы
Переработка
. Трейдеры зерна
1 Ограниченное количес-тво складов для хранения зерна + + + +
2 Логистика уборки, т.е.
«торможение» уборки из-
за сложностей приемки
и обработки на токах +
3 Логистика перевозки во
время уборки (автопарк
занят, найемный
загибает цены) +
4 Хранение до
максимальных цен на
рынке + + +
5 Снижение затрат на
хранение и транспорт + + + +
6 Минимизация угроз
(технологических,
природных, воровства) + + + +
7 Получение доходов от
послеуборочного
дозревания + + + +
8 Снижение инвестиций + + + +
9 Кредитование под залог
зерна + + + +
10 Отсутствие угрозы
заражения после
упаковки в мешки + + + +
11 Сортировка по
отличительным
свойствам зерновых и
др. + + + +




Технология загрузки

Один конец рукава надевается на тоннель машины, а второй плотно закрывается
специальным способом. Трактор, работающий на холостом ходу, приводит в движение механизм машины, который плотно набивает в рукав зерно, засыпаемое в его бункер.
Трактор с машиной, под давлением зерна, продвигаются вперед, а загруженная с зерном часть рукава остается лежать на земле. По мере заполнения рукав, который сложен в форме гофры, сползает с машины . Натяжение рукава регулируется тормозами машины.
После завершения заполнения рукава, его конец, закрепленный на тоннеле машины, снимается и плотно закрывается.
Необходимое оборудование и материалы

Для осуществления упаковки зерна необходимы:
- Трехслойные гибкие полиэтиленовые рукава;
- Машина для упаковки зерна (бэггер);
- Трактор (категория МТЗ-80(82));
- Зернопогрузчик или бункер — перегрузчик с трактором.
- Машина для выгрузки зерна из рукавов.

Мировой опыт применения технологии

Родиной технологии хранения зерна в рукавах является Аргентина. Существующие структуры хранения (элеваторы, токи, амбары, и т.д.) не всегда были доступны большинству фермеров из-за требуемых начальных инвестиций и отсутствии кредитов. С конца 90-х годов для разрешения существующей проблемы фермеры адаптировали традиционную систему хранения влажного зерна для хранения сухого зерна. В настоящее время по этой технологии в Аргентине ежегодно хранится зерна пшеницы, кукурузы, сои и подсолнечника в количестве 25 млн. и более тонн. Технология также активно применяется в Канаде, Австралии, некоторых других странах Американского континента, ЮАР, во Франции, Испании и т.д. В странах СНГ эта технология применяется уже несколько лет.